СТАТЬИ

Вино, которое поможет пережить зиму

Выбираем девять вин, которые помогут пережить долгие холодные месяцы. Сбегать летом за любимым напитком намного проще, а вот зимой вылезти из теплой кровати и пройти лишние 200 метров по заснеженным сугробам - так себе удовольствие. Важно иметь дома небольшой стратегический запас для любого настроения и состояния.

Мы выбрали 9 вин, которые идеально подходят для праздничных торжеств, любой кухни, мероприятий и сериалов от Netflix.


Классика для зимних вечеров



Кто бы ни придумал фразу “внешность обманчива”, должно быть, имел в виду Неббиоло. Да, он такой тонкий и спорный, как и Пино Нуар, но у этого пьемонтского сорта высокая кислотность и цепкие танины, которые делают его незабываемым. Декантируйте в течение 45 минут и ощущайте, как по всему вашему небу отражаются сложные ароматы розы, вишни и кожи. Это вас поразит.

Сочетания с едой: ризотто, мясные закуски, кабачки, грибы, трюфели, фрикадельки.



Famiglia Marrone Pio Barbera Nebbiolo



Пио Барбера Неббиоло — перспективное и многообещающее вино. Ягоды проходят двойной отбор — непосредственно на винограднике и на винодельне. Ферментация и мацерация в стальных резервуарах длится 10-12 дней, после чего вино выдерживают во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, а затем несколько месяцев в бутылках.

Элегантный, щедрый аромат напитка наполнен мотивами спелых черных ягод и пряностей. Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-шоколадными тонами и устойчивыми танинами в длительном послевкусии.



Barbaresco




Barbaresco (Барбареско) — изысканное красное вино из сорта Неббиоло, выращенного в знаменитой зоне Пьемонта — Барбареско. Урожай собирают в первой половине октября, когда ягоды приобрели необходимую спелость и сочность. Мацерация и ферментация сусла осуществляется на кожице в течение 10-12 дней и проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с периодическим помешиванием “шапки”.

У вина приятный, интригующий, интенсивный аромат, в котором деликатные нотки пряностей сочетаются с фруктовыми полутонами и нотками цветов. Вкус вина — сухой, полный, настойчивый с приятной свежестью и изысканной танинностью. Акценты красных фруктов дополнены ягодными штрихами и пряными намеками. Долгое, насыщенное послевкусие.



Когда хочется праздника



Новый год мы празднуем почти всю зиму, начинаем с декабря и заканчиваем празднеством дня Святого Валентина. В таком напряженном темпе игристое выступает как волшебная скатерть-самобранка. Неожиданно пришли гости или захотелось взбодриться, шампанское все сделает за вас. В зимний непогожий день хорошее настроение обеспечено!


Просекко можно оставить до весны, а вот с зимой отлично сочетается кава. Например, Jaume Serra Cava Brut (Жуаме Серра Кава, Испания). Она универсальная, в меру насыщенная и фруктовая, дружелюбная и не слишком строгая – отличное игристое на каждый день и для больших компаний. Настроение поднимает быстро, пьется легко.



Ностальгия по лету



У каждого вина есть время и место. Зимой на арену выходить яркое, богатое, маслянистое Шардоне . Полнотелый, с доминирующими ароматами ванили, масла, карамели и нотками цитрусовых, это вино - отличная альтернатива эгг-ногу и горячему ромовому пуншу.



Domaine de Perdrycourt Chablis




Domaine de Perdrycourt Chablis (Домен де Пердрикур Шабли)

 - очень свежее, ароматное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращен на плато Бен, в долине “Во де Лонг”. Вино имеет золотисто-желтый оттенок. Хорошо развитый аромат вина наполнен нотками апельсиновой цедры и лайма. Вкус вина обладает прекрасной свежестью и концентрацией, элегантной минеральностью, тонами грейпфрута и послевкусием хорошей длины.



Palazzo Del Conte Mancetti Bianco Amabile 



Palazzo Del Conte Mancetti Bianco Amabile (Палаццо Дель Конте Манчетти) - вино, изготовленное в Италии из белых сортов винограда, преимущественно из Шардоне и Треббьяно. Вино золотистого, соломенного цвета. Аромат нежный, бархатистый, с фруктовыми нотками. Вкус свежий, гармоничный, с оттенками белых цветов и фруктов.



La Vinchi Chardonnay


 


La Vinchi Chardonnay (Ла Винчи Шардоне)  - белое сухое выдержанное вино, обладающее чистым сортовым ароматом и насыщенным, мягким вкусом с травяными и фруктовыми оттенками. Вино произведено по традиционной технологии из винограда сорта Шардоне, выращенного в Молдове в регионе Валул луй Траян на территории солнечной Буджакской степи.



Вечер у камина



Если вы вам не нравится портвейн вы еще просто не пробовали Croft Fine Ruby Port. Этой зимой мы попробуем много вин, но этот напиток будем смаковать у камина после праздников длинными зимними вечерами. Вино обладает классическим насыщенным ароматом с оттенками темных фруктов. Вкус вина насыщенный, энергичный, с фруктовыми нотами и длительным послевкусием.


Для зимних размышлений



Землистый и деревенский, Санджовезе подходит ко всем зимним блюдам и даже к вегетарианским. Дополнительный бонус: его сложный нос идеально подходит для долгих зимних вечеров полных размышлений и планов на грядущий год.



Capriani Chianti 




Capriani Chianti DOCG (Каприани Кьянти)  — сочное красное сухое вино, созданное из купажа сортов винограда Санджовезе и Чильеджоло, выращенных на холмистых склонах зоны Кьянти. В гармоничном аромате вина преобладают оттенки спелых красных фруктов, вишни, сливы и специй. Сбалансированный, сочный, освежающий вкус напитка наполнен тонами красных ягод и фруктов с доминирующей нотой вишни, а округлые танины формируют мягкое послевкусие.



Il Pumo Rosso




Il Pumo Rosso (Иль Пумо Россо) - красное полусухое вино из итальянской провинции Апулия. Вино изготавливается из винограда сортов Санджовезе, Мальвазия Нера и Альянико. Вино демонстрирует сложный, комплексный аромат, наполненный сочными оттенками красных фруктов, которые украшены нюансами сладких пряностей. Напиток обладает свежим, округлым, великолепно сбалансированным вкусом с хорошей структурой и приятным послевкусием.