НОВОСТИ

Стартап «Роснано» начал производство дрожжей для крафтовых пивоваров


Биотехнологический стартап Фонда инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП) группы «Роснано» начал производство пивных дрожжей для крафтовых пивоваров.


Beer Genomics запустила дрожжевую лабораторию, услуга размножения пивных дрожжей востребована среди крафтовых пивоваров, которые столкнулись с перебоями поставок импортного сырья. В связи с профилактикой распространения коронавируса во всем мире доставка зарубежных штаммов происходит с задержками.

Размножение дрожжей – сложный технологичный процесс, который требует специальных знаний, оборудования, вложений. Зачастую крафтовые пивоварни – это малый бизнес, который не имеет необходимого оборудования, квалификации и денежных средств для размножения дрожжей и контроля их качества. Beer Genomics готовы к сотрудничеству, помимо предоставления сырья, они также дают консультацию относительно производства.