НОВОСТИ

Хмельные рекорды

Производство хмеля в 2019 году стало самым крупным за четверть века


Сезон 2019–20 гг. выдался очень удачным в плане закладки новых площадей под хмельники, увеличения урожая хмеля и производства альфа-кислоты.

В этом году площадь под хмельниками выросла на 1,1 тыс. га до более чем 62,7 тыс. га, а производство хмеля стало самым высоким за более чем за двадцать лет. В прошлом году урожай хмеля приблизился к 130 тыс. тонн и стал самым высоким с 1993 года, а производство альфа-кислоты стало самым высоким за историю.


На сегодняшний день на избыток альфа-кислоты на мировом рынке может повлиять только ее потребление в пивоваренной индустрии. Для индустрии хмеля очень важен крафтовый сегмент, но он сейчас переживает непростые времена, так как большая часть компаний зависит от продаж своей продукции в заведениях.


По прогнозам специалистов, производство пива в этом году может сократиться на 8–14%, что приведёт к снижению спроса на альфа-кислоту на 499–2000 тонн. Также объем производства пива в мире вернется до уровня 2019 года как минимум в 2022 году.