СТАТЬИ

Винный путеводитель по Испании

Вина Испании – одни из самых известных вин в мире. Немного статистики покажет нам всю сложность выбора среди многообразия вин испанской земли.

Итак, Испания – это страна с самым большим количеством виноградников на планете, 15% всех мировых виноградников находятся именно здесь. По производству вина Испания занимает третье место в мире, уступая только Франции и Италии. В Испании более 100 сертифицированных винодельческих регионов, в которых несколько десятков тысяч производителей вина выпускают сотни тысяч марок этого напитка.

Небольшой винный тур по Испании поможет разобраться в изобилии напитков, выбрать то, что доставит удовольствие именно Вам.


Вина Испании на карте страны


image

Многие вина Испании обладают насыщенным вкусовым букетом, особенно красные испанские вина, которые составляют основу ассортимента вин Испании за пределами страны. Наименования винодельческих регионов, производящих лучшие испанские вина, официально зарегистрированы. Им присвоен статус D.O., denominación de origen (наименование места происхождения товара). 
Статус D.O. означает не только определенную географическую зону, где выращивается виноград, но и особый процесс производства, обработки и выдержки вин данного региона. Самым лучшим винодельческим регионам Испании присвоен статус DOCa., denominacion de origеn calificada (аналог DOCG в Италии). Статусом DOCa. обладают два испанских винных региона: Риоха и Приорат (Каталония).


Вина Риохи


image

Предлагаем начать путешествие с региона Риоха, он является самым известным винным регионом Испании. Риоха считается центром виноделия в стране, это самая маленькая автономная область, расположенная в долине реки Эбро. Вина Риохи уже стали синонимом испанского вина как такового. Несмотря на такую популярность, вино Риохи получило мировую известность лишь несколько десятилетий назад. Хотя вино на этих территориях стали производить около 2 тысяч лет назад, вплоть до середины 20 века оно было мало известно вне Испании. 
Считается, что Риохе помогла эпидемия филлоксеры во Франции, когда именитые виноделы этой страны стали импортировать виноград из других регионов. Как оказалось, климатические и почвенные характеристики Риохи уникальны. Отсюда и устойчивость виноградной лозы ко многим болезням, в том числе и к филлоксере. Вскоре о винах Риохи заговорили во всей Европе. Традиционно предпочтение отдается красным винам Риохи, однако и белые вина данного региона также заслуживают внимания.



image

Conde Otinano Crianza (Конде Отинано Крианца) – красное сухое вино, для его производства испанские виноградари в провинции Ла-Риоха выращиваю исключительно испанские сорта винограда: Темпранильо и Гарнача Тинторерра. 
После отжима, брожения, отделения мезги от сусла, процеживания и других необходимых манипуляций, будущее вино выдерживается не менее года в бочках из дуба, а после еще один год в бутылках. 

Вкус традиционно для красного сухого вина слегка терпкий с приятной кислинкой с шоколадным акцентом. Послевкусие легкое, ягодное. Вино сочетается с мясными блюдами, сладким фруктовым салатам, десертами. Оно станет отличным составляющим маринадов и соусов для мяса, хорошей основой для сиропов и горячих коктейлей.

Это сокровище испанской земли вы можете найти в магазинах “ЛЮКС°” в г. Белгороде и области:
Conde Otinano Crianza (Конде Отинано Крианца)



Вина Наварры


image

Далее мы отправимся в Наварру, она является одним из наиболее известных винных регионов Испании. Если обратиться к истории, то можно проследить постоянную «борьбу» виноделов Наварры с виноделами Риохи, в которой первые часто проигрывали. Наварра и Риоха – соседние регионы, почвы их во многом похожи, но климат разный. Наварра – это приморский регион, Риоха же не имеет выхода к морю. 
Основные сорта винограда тоже одинаковые: Темпранийо и Гарнача. В погоня за лидерством виноделы Наварры сделали ставку на розовые вина из винограда Гарнача, а также использовали международные сорта (Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне), которые консервативные виноделы Риохи не выращивали. Сейчас в Наварре производится много красных испанских вин, которые постепенно вытесняют традиционные розовые вина.
image

Vega Sindoa Tempranillo (Вега Синдоа Темпранильо) – красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо. После сбора ягоды подвергаются холодной мацерации на кожице на протяжении 6 дней. Затем следует медленная ферментация при контролируемой температуре 28 °С с ежедневной перекачкой сусла. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение нескольких месяцев осуществляются в стальных чанах. Сложный аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, ежевики, фруктового джема, пряностей и перца. Вино демонстрирует округлый, гармоничный вкус с фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в длительном послевкусии. Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, хамоном и сырами.

Это вино вы можете найти в магазинах “ЛЮКС°” в г. Белгороде и области:
Vega Sindoa Tempranillo (Вега Синдоа Темпранильо)



Вина региона Кастилия и Леон


image

Обязателен к посещению самый крупный из административных регионов Испании – Кастилия и Леон. Кастилия и Леон является одним из основных винодельческих регионов Испании. Вина, которые производятся здесь, отличаются большей мягкостью, чем знаменитые терпкие вина Риохи. В период арабского ига, продолжавшегося в Испании более 700 лет, территории региона Кастилия и Леон стали одной из немногих христианских цитаделей, соответственно здесь не был введен запрет на производство вина. 
После падения мавров и объединения Испании расцвету виноделия в Кастилии и Леоне способствовало то, что Вальядолид, один из крупнейших городов в области, был объявлен столицей Испании. Местные вина обрели широкую популярность у испанских аристократов. Когда Вальядолид перестал быть столицей Испании, кастильское виноделие уступило лидирующее положение другим регионам. Безусловно, не имел места быть упадок в Кастилии и Леон, но на некоторое время виноделие ушло на второй план.





image

Casa Del Tiempo Cabernet Sauvignon Castilla (Каса Дель Тиемпо Каберне Совиньон Кастилья)
– красное сухое вино защищенного географического указания категории IGT. Изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в регионе Кастилья Леон. Вино насыщенного темно-бордового цвета. Аромат яркий, сложный, фруктовый. В нем различаются тона красных и черных ягод с оттенками зеленого перца. Вино идеально сочетается с твердыми сырами, куриной грудкой, мясным ассорти.
Найти вино Casa Del Tiempo вы можете в магазинах “ЛЮКС°” в г. Белгороде и области:
Casa Del Tiempo Cabernet Sauvignon Castilla (Каса Дель Тиемпо Каберне Совиньон Кастилья)



Вина региона Кастилья-ла-Манча


image

Завершим наше путешествие в центральном винном регионе Испании - Кастилья-ла-Манча. Здесь производится огромное количество вин. Виноделы Кастильи-ла-Манчи производят в основном массовую продукцию, большая часть местных вин относится к группе столовых (vino de mesa). Многие специалисты полагают, что эти земли еще не раскрыли полностью свой потенциал, что в будущем вина Кастилии-ла-Манчи получат международное признание. Здесь зарегистрированы девять D.O., среди которых лучшими считаются D.O. Valldepeñas (Вальдепеньяс) и D.O. La Mancha (Ла Манча).

image

Casa Sancho Cabernet Sauvignon (Каса Санчо Каберне Совиньон) – насыщенное красное полусладкое вино с сочным вкусом и ароматным фруктовым букетом с интересными тонами перца, трав и табака. В процессе изготовления вина раздробленный виноград подвергается мацерации в течение 4-х недель для более полного извлечения ароматической структуры и цвета. 
Прекрасно подойдет для повседневного употребления. Вина линейки Casa Sancho — линейка вин достойного качества, произведенных в известнейшим винодельческом регионе Испании — Кастилия Ла Манча. Хорошо структурированное вино дарит сочный округлый вкус с тонами спелых фруктов, гладкими танинами и впечатляющей кислотностью. Приятное послевкусие отмечено нюансами красных фруктов. Вино замечательно сочетается с пиццей, пастой, жареным красным мясом и свининой. Оно составит отличную пару с большинством блюд современной повседневной кухни.

Приобрести данное вино вы можете в магазинах “ЛЮКС°” в г. Белгороде и области:
Casa Sancho Cabernet Sauvignon (Каса Санчо Каберне Совиньон)